La Maquée Babeurre

La maquée babeurre est un sous-produit de notre « Beurre de Ferme ». Elle est fabriquée à partir du liquide blanc, au goût aigrelet, « le babeurre » ou « lait battu », qui se sépare de la crème lors de la fabrication du beurre, la partie grasse de la crème, se retrouvant dans le beurre.

Ce produit considéré comme « maigre », a une consistance crémeuse et un gôut particulier apprécié par les connaisseurs, d’autant plus qu’il possède des vertus bénéfiques pour la santé.